Beskrivning

Utbildningen ger dig kunskaper för att kunna arbeta med någon av yrkesutgångarna:
Slaktare, styckare mot slakt eller charkuteriarbetare/charkuterist.
Köttindustrin är i stort behov av att rekrytera ny personal och chanserna till arbete är goda efter avslutad utbildning. Att studera som lärling innebär mycket praktiskt lärande ute på en lärlingsplats och en stor del av utbildningen kommer att vara förlagd hos ett företag. 

Kurser som ingår

Styckare

• Hygien, HYGHYG0, 100p
• Livsmedel/näringskunskap, LIVLIV01, 100p
• Branschkunskap, MÅTBRC0, 100p
• Service och bemötande, SEVSEV01, 100p
• Styckning 1, STCSTY01, 100p
• Styckning 2, STCSTY02, 100p
• Styckning 3, STCSTY03, 200p
• Styckning 4, STCSTY04, 100p

Specialisering Styckning             

• Finstyckning, STCFIN0, 100p

 Styckare mot slakt

• Hygien, HYGHYG0, 100p
• Livsmedel/näringskunskap, LIVLIV01, 100p
• Branschkunskap, MÅTBRC0, 100p
• Service och bemötande, SEVSEV01, 100p
• Styckning 1, STCSTY01, 100p
• Styckning 2, STCSTY02, 100p
• Styckning 3, STCSTY03, 200p
• Styckning 4, STCSTY04, 100p

Specialisering slakt          

• Finstyckning, STCFIN0, 100p
• Nöt (slakt), STCSTY00S, 100p
• Gris (slakt), STCSTY00S, 100p
• Får/Lamm (slakt), STCSTY00S, 100p
• Ren/Vildsvin (slakt), STCSTY00S, 100p

Förkunskapskrav

Godkänt i svenska eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå eller motsvarande. Kunskaper i att arbeta och kommunicera via dator.

Hur går utbildningen till?

Utbildningen är en lärlingsutbildning och sker på heltid. 70% av utbildningen genomförs ute på lärlingsplatsen och 30% är teori. Du behöver kunna ta dig till olika lärlingsplatser och gemensamma teoripass, därför är körkort och tillgång till bil ibland nödvändigt. För mer information om utbildning och lärplattform, besök gärna Kött & Charkakademins hemsida: https://www.kcaonline.se/

900-1500 gymnasiepoäng, ca 45-75 veckor. Har du redan betyg i kurser som ingår i utbildningen påverkas kurslängden. Kurserna som ingår i de olika kurspaketen kan variera efter elevens intresseområden och lärlingsplatsernas möjligheter att tillgodose innehållet i specifika kurser.

Kurskostnad

Kostnader för digitalt undervisningsmaterial och annat teorimaterial tillkommer och betalas av eleven. 

Ansökan och information

Ansök till utbildningen på www.falun.se/vux

Sökande från annan kommun

Söker du en utbildning i annan kommun än den du är folkbokförd i ska du skicka ansökan till din hemkommun. För att du ska beviljas en utbildningsplats måste din hemkommun bevilja interkommunal ersättning (IKE). Utan IKE beviljas du inte utbildningen.

Studiemedel

När du studerar hos Vuxenutbildningen kan du ansöka om studiemedel från CSN. Du kan söka bidrag och lån, eller enbart bidrag. Kontakta CSN för mer information.

Skriv ut informationsblad om utbildningen

 Kursblad Slaktare, styckare och charkuterist – Lärling Falun