Beskrivning

Kockar arbetar med matlagning på restauranger eller i storkök. Att planera och förbereda maten är en stor del av arbetet men kock är också ett kreativt yrke. I perioder kan det vara högt tempo i köket och det är bra att vara serviceinriktad och trivas när det är mycket att göra. Som lärling studerar du i kockens verkliga miljö med praktiskt lärande på din lärlingsplats på dagtid, kvällstid och helger.

Kurser som ingår

• Hygien, HYGHYG0, 100p
• Livsmedel och näringskunskap 1, LIVLIV01, 100p
• Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, MÅTBRC0, 100p
• Service och bemötande 1,  SEVSEV01, 100p
• Servering 1, SERSER01, 100p
• Matlagning 1, MALMAL01, 100p
• Matlagning 2, MALMAL02, 200p
• Matlagning 3, MALMAL03, 200p
• Mat och dryck i kombination, MACMAT0, 100p
• Yrkessvenska, KGYORI11F, 150p
• Introduktion till yrkesområde, KGYORI11C, 50+1300p

Du studerar antingen SFI D eller grundläggande SVA

SFI D SFIKUD9 –
Grundläggande svenska som andraspråk/SVA*, GRNSVA2, 100-200p
Poäng totalt, 1300-1500p

*Kursen består av delkurser. Utifrån din kunskapsnivå avgörs vilka delkurser du ska läsa. Skolans plan är att du ska läsa minst en delkurs.

Förkunskapskrav

Godkänt betyg i SFI C eller motsvarande.

Hur går utbildningen till?

Utbildningen läses på heltid med viss del självstudier. Du kommer att studera svenska ungefär 1 dag i veckan. I utbildningen ingår både teoretiska och praktiska moment. Lärlingsutbildningen startar med en teoretisk introduktion. Redan vid kursstart går vi tillsammans igenom din individuella studieplan och planerar in dina praktiska moment och lärlingstid. Utbildningen genomförs med ett praktiskt lärande i samarbete med branschen. 

Ca 52 veckor. Har du redan betyg i kurser som ingår i utbildningen påverkas kurslängden. Utbildningen är på 1300 gymnasiepoäng samt studier i svenska. Utifrån din nivå i svenska studerar du antingen:
– SFI D 25% studietakt: 0 grundskolepoäng, eller
– Grundläggande svenska som andraspråk 25% studietakt: 100-200 grundskolepoäng, beroende på vilken delkurs du ska studera.

Kurskostnad

Kurslitteratur och arbetskläder ca 1000 kr som betalas vid kursstart.

Ansökan och information

Ansök till utbildningen på www.falun.se/vux

Sökande från annan kommun

Söker du en utbildning i annan kommun än den du är folkbokförd i ska du skicka ansökan till din hemkommun. För att du ska beviljas en utbildningsplats måste din hemkommun bevilja interkommunal ersättning (IKE). Utan IKE beviljas du inte utbildningen.

Studiemedel

När du studerar hos Vuxenutbildningen kan du ansöka om studiemedel från CSN. Du kan söka bidrag och lån, eller enbart bidrag. Kontakta CSN för mer information.

Skriv ut informationsblad om utbildningen

 Kursblad Kock- Lärling med grundläggande svenska som andraspråk – Falun (öppnas i nytt fönster)