Beskrivning

Kockar arbetar med matlagning på restauranger eller i storkök. Att planera och förbereda maten är en stor del av arbetet men kock är också ett kreativt yrke. I perioder kan det vara högt tempo i köket och det är bra att vara serviceinriktad och trivas när det är mycket att göra. Som lärling studerar du i kockens verkliga miljö med mycket praktiskt lärande på din lärlingsplats på dagtid, kvällstid och helger.

Kurser som ingår

• Hygien, HYGHYG0, 100p
• Livsmedel och näringskunskap 1, LIVLIV01, 100p
• Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, MÅTBRC0, 100p
• Service och bemötande 1, SEVSEV01, 100p
• Servering 1, SERSER01, 100p
• Matlagning 1, MALMAL01, 100p
• Matlagning 2, MALMAL02, 200p
• Matlagning 3, MALMAL03, 200p
• Mat och dryck i kombination, MACMAT0, 100p

Förkunskapskrav

Godkänt betyg i svenska eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå eller motsvarande.

Hur går utbildningen till?

Utbildningen läses på heltid med viss del självstudier. I utbildningen ingår både teoretiska och praktiska moment. Lärlingsutbildningen startar med en teoretisk introduktion. Redan vid kursstart går vi tillsammans igenom din individuella studieplan och planerar in dina praktiska moment och lärlingstid. Utbildningen genomförs med ett praktiskt lärande i samarbete med branschen.

1100 gymnasiepoäng läses i 44 veckor. Har du redan betyg i kurser som ingår i utbildningen påverkas kurslängden. Utbildningen utförs av Yrkesakademin AB.

Kurskostnad

Kurslitteratur och arbetskläder ca 1000 kr.

Ansökan och information

Kontakta studie och yrkesvägledare i din hemkommun för ytterligare information och ansökan.

Sökande från annan kommun

Söker du en utbildning i annan kommun än den du är folkbokförd i ska du skicka ansökan till din hemkommun. För att du ska beviljas en utbildningsplats måste din hemkommun bevilja interkommunal ersättning (IKE). Utan IKE beviljas du inte utbildningen.

Studiemedel

När du studerar hos Vuxenutbildningen kan du ansöka om studiemedel från CSN. Du kan söka bidrag och lån, eller enbart bidrag. Kontakta CSN för mer information.

Skriv ut informationsblad om utbildningen

 Kursblad Kock Lärling- Falun (öppnas i nytt fönster)