Beskrivning

God och näringsrik mat får människor att må bra i både kropp och själ. Intresset för god mat och dryck ökar efterfrågan på trevliga och kunniga köks- och restaurangbiträden. Det här är utbildningen för dig som älskar mat, har god servicekänsla och lätt för att samarbeta. Under utbildningen får du lära dig att planera, bereda och laga mat med god kvalitet samt ge god service åt gästerna. Det arbetsplatsförlagda lärandet ger dig ett försprång in i branschen och möjlighet att knyta kontakter inför ditt framtida yrkesliv. Efter utbildningen kan du välja att läsa vidare till kock eller arbeta i ett storkök eller på en restaurang.

Kurser som ingår

• Branschkunskap inom restaurang och livsmedel, 100 p
• Hygienkunskap, 100 p
• Livsmedels- och näringskunskap, 100 p
• Matlagning 1, 100 p
• Matlagning 2, 200 p
• Service och bemötande, 100 p
• Specialkost, 100 p

Utbildningen ger totalt 800 gymnasiepoäng.

Läser du mot en gymnasieexamen kan du också välja till kursen Komvuxarbete, 100 p. Ansökan till kursen Komvuxarbete görs innan eller under yrkesutbildningen.

Förkunskapskrav

Teori varvat med praktiska moment under utbildningen. Du kommer att vara ute på praktik genom arbetsplatsförlagt lärande (APL) där du lär dig det praktiska under utbildningen.

Hur går utbildningen till?

Du får grundläggande och fördjupade kunskaper i matlagning, hygien och näringslära, service och bemötande. För dig som har lång arbetslivserfarenhet finns möjlighet att validera dina kunskaper. Du kan starta utbildningen på din nivå.

Kurskostnad

Kurslitteratur, kläder och skor finns att låna.

Ansökan och information

Du gör en digital ansökan genom vuxenutbildningens hemsida http://borlange.se/vux. Vid din ansökan ska alla betyg vara bifogade senast sista ansökningsdag.  

Sökande från annan kommun

Söker du en utbildning i annan kommun än den du är folkbokförd i ska du skicka ansökan till din hemkommun. För att du ska beviljas en utbildningsplats måste din hemkommun bevilja interkommunal ersättning (IKE). Utan IKE beviljas du inte utbildningen.

Studiemedel

När du studerar hos Vuxenutbildningen kan du ansöka om studiemedel från CSN. Du kan söka bidrag och lån, eller enbart bidrag. Kontakta CSN för mer information.

Skriv ut informationsblad om utbildningen

 Kursblad Restaurang- & Storköksutbildning – Borlänge (öppnas i nytt fönster)