Beskrivning

Vill du bli bagare eller konditor? I den här utbildningen får du lära dig hur man skapar goda och kreativa bakverk.

Bageri- och konditoribranschen bara växer och växer, vilket innebär att efterfrågan på kreativ och kunnig personal ökar. Det här är en utbildning för dig som är praktisk ut i fingertopparna och som gillar att skapa kreativa och goda bakverk.

Under utbildningen får du lära dig att hantera maskiner, råvaror och olika tekniker inom bageri- och konditorikonsten. Det arbetsplatsförlagda lärandet ger dig ett försprång in i branschen och möjlighet att knyta kontakter inför ditt framtida yrkesliv.

Efter utbildningen kan du jobba som bagare eller konditor på till exempel caféer och större eller mindre bagerier.

Kurser som ingår

• Bageri 1, BAGBAG01, 100p
• Bageri 2, BAGBAG02, 200p
• Konditori 1, BAGKON01, 100p
• Konditori 2, BAGKON02, 200p
• Hygien, HYGHYG0, 100p
• Livsmedel och näringskunskap, LIVLIV01, 100p

Förkunskapskrav

Godkänt i svenska eller svenska som andraspråk samt matematik på grundläggande nivå eller motsvarande.

Hur går utbildningen till?

Utbildningen läses som lärlingsutbildning på heltid alla vardagar i veckan med viss del självstudier.
Eftersom ca 70% av utbildningen sker ute på olika arbetsplatser behöver du ha kunskaper att kommunicera via dator och telefon för att skicka text och foton till din lärare. Du behöver ha grundläggande kunskaper i matematik för receptberäkning och ekonomi. För att få en bra och bred kunskap inom bageri, kommer du att vara på flera lärlingsplatser. Du behöver kunna ta dig till olika lärlingsplatser tidigt på morgonen (runt kl 5.00) då produktionen startar, därför kan körkort och tillgång till bil vara nödvändig.

800 gymnasiepoäng läses i ca 40 veckor. Har du redan betyg i kurser som ingår i utbildningen påverkas kurslängden.

Utbildningsanordnare är Mat by Märta

Kurskostnad

Kostnader för eventuell litteratur, arbetskläder och material tillkommer, ca 1800 kr. 

Ansökan och information

Kontakta studie och yrkesvägledare i din hemkommun för ytterligare information och ansökan.

Sökande från annan kommun

Söker du en utbildning i annan kommun än den du är folkbokförd i ska du skicka ansökan till din hemkommun. För att du ska beviljas en utbildningsplats måste din hemkommun bevilja interkommunal ersättning (IKE). Utan IKE beviljas du inte utbildningen.

Studiemedel

När du studerar hos Vuxenutbildningen kan du ansöka om studiemedel från CSN. Du kan söka bidrag och lån, eller enbart bidrag. Kontakta CSN för mer information.

Skriv ut informationsblad om utbildningen

 Kursblad Bageri- & Konditori – Falun (öppnas i nytt fönster)